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Filtration du vinaigre

Une qualité élevée grâce à la microfiltration

Le vinaigre, produit alimentaire, a une longue histoire, vieille de plusieurs siècles, il répond également à des applications très variées, du condiment au produit désinfectant. Ainsi, il y a environ 500 ans, le vinaigre était utilisé comme liquide de conservation pour certains légumes, comptaient parmi les ingrédients incontournables des marinades et autres vinaigrettes et trouvait même grâce, dans une moindre mesure, dans l'industrie cosmétique. On distingue dans la production de vinaigre divers procédés (de la fermentation ouverte à la fermentation immergée), la microfiltration par modules spéciaux à fibres creuses C-CUTcontribue aujourd'hui à éliminer les bactéries de l'acide acétique, ainsi que les substances responsables de la turbidité et les microorganismes.

C-CUT – modules capillaires pour micro- et ultrafiltration

C-CUT – modules capillaires pour micro- et ultrafiltration

Type CUT-02

  • Stabilité et durée de vie élevées
  • Surface membranaire optimisée
  • Nettoyage à contre-courant possible
  • Facile à nettoyer (chimiquement et mécaniquement)
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CUT Membrane Technology GmbH
Feldheider Str. 42
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